Implementación de la solución inteligente de eMenu en una franquicia de restaurantes

Introducción

Dirigir una franquicia de restaurantes con ubicaciones en varias ciudades grandes con poblaciones muy ocupadas, conocidas por salir a cenar regularmente, no es una hazaña pequeña. Sin embargo, estos habitantes de la ciudad y sus demandas de platos clásicos y caseros presentan un enigma: a menudo los barrios más densos también tienen la mayor proporción de comensales en relación con los clientes. Cuando la gente tiene una abundancia de opciones de restaurantes para elegir, conseguir un flujo constante de clientes, visitas repetidas o incluso sólo tráfico peatonal se convierte en un reto.

Optimizar la promoción y el marketing en la tienda es una de las soluciones más efectivas para aumentar la visibilidad de la ubicación, la familiaridad con la marca y/o la selección; y dicha solución puede ser implementada a través del menú electrónico inteligente (o eMenu para abreviar). Una solución eMenu desplegada con éxito permite la interconexión en tiempo real de múltiples ubicaciones y el empuje simultáneo de información, visualmente y a veces de forma interactiva.

Desafíos / Requisitos

Un integrador de sistemas, al recibir la solicitud del eMenú de un cliente final, vino a Lanner para una posible solución de hardware. Este operador de restaurantes franquiciados decidió que era imperativo aumentar la visibilidad de la marca y de la tienda frente a otras cadenas locales de restaurantes y cafeterías. Deseaban adaptar un sistema de menús electrónicos de toda la tienda para permitir el empuje de información dentro de la tienda, promoviendo digitalmente no sólo el conocimiento de la marca, sino también, y lo que es más importante, las últimas selecciones de menús de temporada que normalmente vienen con mayor margen y/o artículos que actualmente son excedentarios y que deben ser vendidos en primer lugar y con mayor rapidez.

La solución ideal, una vez finalizada la implementación, debe

  • Ser compacto y sin ventilador para simplificar la instalación y el mantenimiento
  • Ser capaz de conexiones de red alámbricas o inalámbricas
  • Ser flexible para la conectividad de dispositivos periféricos
  • Proporcionar un eMenú visual y dinámico
  • Habilitar la gestión remota de contenidos
  • Reducir los costes operativos
  • Aumentar la eficacia del marketing y el compromiso del cliente
  • Maximizar las visitas repetidas

Solución Lanner

El LEC-7230L de Lanner es un IPC integrado compacto y sin ventilador que funciona con el Intel® Celeron® Bay Trail SoC, una plataforma conocida por su importante mejora en el rendimiento informático y la eficiencia energética. Las pruebas de referencia realizadas para determinar el rendimiento informático y la eficiencia energética revelaron que la CPU Bay Trail (Intel® Celeron® J1900) supera a su predecesora (Intel® Atom™ N2800) en un 310%, al tiempo que mantiene el mismo nivel de uso de energía.

Además de los potentes y ágiles procesadores de cuatro núcleos J1900, el compacto y sin ventilador LEC-7230L soporta hasta 8GB de memoria DDR3/L de bajo consumo y viene con una multitud de interfaces de E/S, incluyendo VGA (1600 x 1200), HDMI (1920 x 1080), dos puertos LAN GbE, dos puertos serie RS-232/422/485, puertos USB 3.0/2.0 y una ranura mini-PCI-E con lector de tarjetas SIM. El LEC-7230L se posiciona como una solución «todo en uno» y «uno para todos» para una amplia gama de escenarios de implementación que incluye, pero no se limita a, automatización de líneas de producción, NVR de vigilancia, pasarela doméstica, señalización digital y puntos de venta al por menor.

Beneficios

Diseñado en parte para escenarios de aplicación de señalización digital, el LEC-7230L en este caso se conecta a múltiples monitores en cada restaurante utilizando los puertos HIMI y VGA. La información promocional y de marketing se gestiona de forma segura y colectiva, se carga y se transmite a través de Internet desde la sede central y, posteriormente, se envía a los monitores a través de la función de el LEC-7230L instalado en cada restaurante. Esta configuración ofrece las siguientes ventajas:

  • Las especialidades de los restaurantes se promocionan visualmente y de forma más convincente a través de imágenes y vídeos
  • Los menús de temporada/días festivos se actualizan y mantienen al instante sin demoras ni desperdicio de papel.
  • Up-selling es mucho más fácil ya que dirige la atención de los clientes a las selecciones que se están promocionando actualmente, minimizando la sobrecarga de información y maximizando las ventas de artículos con mayores márgenes de beneficio
  • Obtener retroalimentación es mucho más fácil ya que el historial de ventas/registros de cada comensal pueden ser recolectados y analizados casi en tiempo real.

Conclusión

El LEC-7230L se ha comprobado que añade valor a dicho operador de comedor al permitir la implementación del menú electrónico en cada restaurante. La administración del eMenú de cada comensal es más fácil, más fiable y comparativamente más rentable. Con la implementación del LEC-7230L en cada restaurante, el operador de la franquicia ha permitido no sólo la centralización de la información, sino también la venta al por mayor centrada en el menú.

A través de esta exitosa colaboración con Lanner, este proveedor de sistemas de venta al por menor fue capaz de ofrecer un enfoque rentable para la venta al por menor digital convergente, ya que la mayoría de las aplicaciones en la tienda pueden ahora ejecutarse localmente en el LEC-2281 y gestionarse de forma segura de forma remota y centralizada. Esta solución de venta al por menor en particular puede encontrarse ahora en varias cadenas de tiendas minoristas y de restaurantes y se considera una de las soluciones que están cambiando la industria para permitir la entrega de VoIP, señalización digital, quioscos interactivos, LAN/wifi, seguridad de red y entretenimiento en la tienda, todo ello desde un único dispositivo gestionado de forma centralizada y alojado localmente.

Implementación de la solución inteligente de eMenu en una franquicia de restaurantes was last modified: enero 17th, 2020 by Jorge Peregrina